肯德基的特点是快速服务、食品美味、环境舒适整洁。产品除炸鸡外，近年增加了蔬菜、烤炉产品、甜品等多种既健康、又符合中国人口味的新品种。肯德基最大的特点是“快餐”。肯德基全线产品，主要分6类——中式早餐（包括中式粥、奶茶等健康饮料、肉卷等）。烤炉产品（烤鸡产品、蛋挞等）。蔬菜产品（冷拌蔬菜-随季节变换菜式，玉米、鲜笋等）。汉堡、鸡肉卷、炸鸡等。健康饮料（广东凉茶，九珍果汁）。甜品（雪糕、新地等）。